صحيفة المرصد: صحيفة المرصد: أجرى مهتم لبناني بمجال الغذاء والدواء، تجربة لفحص مستوى سكر الدم بعد ساعتين من تناول الخبز الأبيض وزيت الزيتون.

وقال "المهتم" في فيديو على تطبيق "تيك توك"، إنه تناول 50 جرام من الخبز الأبيض وملعقتين زيت زيتون وبعد مرور ساعتين ارتفع سكر الدم بنسبة 30 مليجرام؛ مقارنة بتناول الخبز الأبيض لحاله الذي تسبب في ارتفاع السكر بنسبة 46 مليجرام، أي أقل بنسبة 35% نتيجة الدهون الصحية في زيت الزيتون التي ساعدت في التقليل من ارتفاع السكر في الدم.

وتابع، قائلاً إن الزعتر أضاف نكهة فقط ولا يحتوي على كمية كافية من الكربوهيدرات لرفع سكر الدم بشكل ملحوظ.