هرم مصر - في زمن الآباء والأجداد وفي مثل هذه الأيام الممطرة لفصل الخريف التي تشتهر بالرعود والصواعق والبروق والعواصف الرملية مانسميها (بالعجاجة) التي تسبق نزول الأمطار في المساء ودائما من حكمة الله ان الأمطار والعجاج ماتظهر او تنزل الا بعد العصر لايوجد توقع للطقس ولايعرفون الطقس ولا يعرفون أشهر يناير او نوفمبر او أغسطس او سبتمبر وغيرها.

إلا بحساب الحاسبين لنجوم السماء وهم قلة وأصحاب حسبة صادقة من الأباء والأجداد رحمهم الله تبدأ تكوين السحب من الشرق ماتسمى (بالقَلِيص ) والمزارعين يترقبون هذه السحب مايسمى تَخْويل او خَوَلْت يافلان بمعني شفت شدة المطر ومعرفة قوة المطر عند نزوله على الجبال لأنها هي مصدر رزقهم وحياة مواشيهم وإخضرار ارضهم وانتعاش الحركة في مزراعهم مابين حرثٍ وتنظيف الأرض ماتسمى (الغَرُوبَةُ) وغيرها من حركات المزارعين.

سحابة الخريف لها أهمية جدا عند المزارعين لأنها تأتي بعد صيف قد نفذ ما عندهم من طعام الإنسان والحيوان ويبست الأشجار ونشفت المزارع( البلاد) ماتسمى بالجحر.

الله أكبر يالها فرحة عند نزول أمطار الخريف تشبع الأبقار بالمراعي ويكثر اللبن وتخضر الأرض بالحشائش وتنبت فيها فطريا الورقيات الخضراء التي يأكل منها الإنسان قبل الحيوان ماتسمى ( الشدخ ، الرجلة ، هرشة الراعي) غذاء لذيذ مع الطبخ من أيدي الأمهات الماهرات في طبخ الورقيات التي تضيف اليها النكهات الطبيعية اللذيذة من. الكمون( الحوائج) والبسباس والثوم والملح بميزان مع قرصان عيش الميفاء والحقنة تناول وجبة فطرية خالية من اي اضافات كيمائية او صناعية .

أمطار الخريف موسم ذهبي للمزارعين يكثر فيه الماء وتتنعش الحركة بالنشاط وتحيا الحياة الفطرية .
اللهم ارحم آبائنا وأجدادنا وأمهاتنا رحمة واسعة

بقلم أحمدعلي أبوطالب