أسعار السمك في مصر اليوم السبت 18 يوليو 2026 حسب جريدة المال

استقرار أسعار السمك في مصر يعكس تراكم الخبرة ودعم القطاع السمكي

شهدت أسعار السمك في مصر اليوم السبت 18-7-2026 استقرارًا ملحوظًا، بحسب ما أفاد به تجار الأسماك، مما يعكس جهود الدولة في دعم وتنمية الثروة السمكية. ويصل إنتاج مصر من المصايد الطبيعية إلى 400 ألف طن سنويًا، والتي تتوزع بين البحيرات، والبحر الأحمر، والبحر المتوسط، والنيل، بينما يساهم الاستزراع السمكي بنحو 1.6 مليون طن، لتصل إجمالي الإنتاج إلى أكثر من مليوني طن سنويًّا. ويبلغ نصيب المواطن المصري من الإنتاج السمكي حوالي 18 كيلوجرامًا، بينما تصل النسبة العالمية إلى 20 كيلوجرامًا لكل فرد، وقد شهدت صادرات الأسماك عام 2019 حوالي 35 ألف طن، الأمر الذي يعكس أهمية القطاع في الاقتصاد الوطني.

أسعار السمك البلطى وتطوراتها

تتراوح أسعار السمك البلطي بين 85 و100 جنيه للكيلوغرام، وتختلف بحسب المناطق، مثل مدن القناة والدلتا، حيث تعتمد استراتيجيات تنمية الثروة السمكية على تنمية وتطوير البحيرات الكبرى مثل المنزلة والبرلس ومريوط، وأصبحت المكرونة السويسى تتداول بين 100 و170 جنيهًا للمستهلك، مع استمرار الطلب عليها بسبب جودتها.

أسعار سمك البورى وتوزيعه الجغرافي

يتراوح سعر سمك البورى بين 175 و250 جنيهًا للكيلوغرام، ويستحوذ القطاع السمكي على نصيب كبير من الإنتاج، إذ تُنتج المزارع السمكية حوالي 79.7%، بينما تأتي البحيرات بنسبة 10.8%. كما يتم تصدير جزء من الجمبرى من مزرعة الديبة، التي تنتج 102 طن، مع وجود إشارة إلى أن المياه البحرية والمياه العذبة تمثل نسبة 4.9% و3.8% من الإنتاج على التوالي، وفقًا للجهاز المركزي للإحصاء.

أسعار الأسماك في سوق العبور اليوم

في سوق الجملة بالعبور، تتفاوت أسعار الأسماك بشكل ملحوظ، حيث يتراوح سعر البلطي بين 59 و64 جنيهًا للكيلو، والسمك البوري بين 100 و240 جنيهًا، والكابوريا بين 50 و180 جنيهًا، ويصل سعر الثعابين إلى 700 جنيه للكيلو، فيما يتراوح سعر الدنيس بين 275 و425 جنيهًا، وتُسجل المرجان بين 100 و240 جنيهًا، وسبيط والكاليوم بين 25 و400 جنيه، أما المكرونة السويسى فتتداول بين 75 و145 جنيهًا.

أسعار الأسماك المجمدة ودورها في السوق المصري

تراوح سعر كيلو المكرونة المجمدة بين 30 و60 جنيهًا، وتسعى مصر بجهود حثيثة لزيادة معدلات التصدير، وفقًا لأقوال وزير الزراعة السابق، السيد القصير، فيما يتراوح سعر الدنيس بين 350 و475 جنيهًا، وسعر القاروص بين 170 و270 جنيهًا. ويبلغ إنتاج البحيرات من الأسماك حوالي 183 ألف طن سنويًا، وذلك بهدف تلبية الطلب الداخلي وتحقيق اكتفاء ذاتي بنسبة تقارب 85%، مما يجعل السوق المحلية أكثر استقرارًا.

قد قدمنا لكم عبر جريدة هرم مصر معلومات هامة عن استقرار أسعار الأسماك في مصر، والتوقعات المستقبلية لتنمية القطاع السمكي، وأهمية ذلك في دعم الاقتصاد الوطني وتحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات البحرية.