تٌعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الرائع والشهي الذي لا غني عنه، فارتفعت مؤشرات البحث من قبل ربات المنزل عن طريقة عمل الزلابية بخطوات بسيطة.

توفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الزلابية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

مكونات عمل الزلابية

- ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.

- ملعقة خميرة فورية.

- ملعقة نشا.

- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

- 350ملي ماء دافئ.

- رشة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات عمل الزلابية فى المنزل

ويمكن عمل الزلابية فى المنزل، عبر اتباع الخطوات التالية:

1) تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر.

2) تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.

3) ضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم قطي قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.

4) وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبي، يجب وضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أي نوع من الصوص المتوفر في المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشوكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.

طريقة عمل زلابية بالشوكولاتة

المقادير:

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة نشا

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

2 ملعقة كبيرة كاكاو

زيت للقلي

شربات

طريقة تحضير زلابية بالشوكولاتة

يخلط الدقيق والنشا والخميرة والفانيليا والسكر والملح

يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة سائلة غليظة القوام

تغطى العجينة وتترك لتتخمر

تقلب العجينة وتقسم إلى جزأين

يضاف الكاكاو إلى جزء من عجينة الزلابية ويقلب الخليط مع إضافة القليل من الماء

تغمس ملعقة صغيرة في الزيت أو الماء ويقطع بها خليط الزلابية

تقلى الزلابية في الزيت

تقطع الزلابية بالشوكولاتة بملعقة صغيرة مبللة بالزيت أو الماء وتقلى فى الزيت أيضا

للحصول على زلابية مقرمشة لفترة أطول تقلى قليلاً في الزيت ثم تترك لتبرد ثم تقلى في الزيت مرة أخرى

توضع الزلابية والزلابية بالشوكولاتة في الشربات البارد

تصفى الزلابية وتقدم

اقرأ أيضاً
طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

في 4 خطوات بسيطة.. طريقة عمل الزلابية في المنزل

مشروبات الشتاء 2025.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل