سعر كرتونة البيض بعد جدل السالمونيلا وتأثيره على السوق المحلي

شهدت أسعار البيض في الأسواق تباينًا ملحوظًا، مع انخفاض تدريجي في الأسعار بعد فترة من التذبذب، ما يعكس استقرارًا جزئيًا في السوق المصرية، ويأتي ذلك بالتزامن مع تغيرات في حركة البيع والشراء وتوقعات المستهلكين حول أسعار البيض خلال المرحلة القادمة.

أسعار البيض اليوم وتأثيرات السوق

تراجعت أسعار البيض بشكل ملحوظ، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض بين 85 و95 جنيها، بعد أن كانت تتراوح بين 100 و110 جنيهات خلال الفترات السابقة، فيما انخفض سعر البيض الأحمر إلى نطاق يتراوح بين 90 و100 جنيه للكرتونة مقارنة بغيره من المستويات الأعلى، كما سجل البيض البلدي بين 110 و130 جنيها، مع وجود اختلافات في الأسعار من منطقة إلى أخرى وبحسب منافذ البيع، مما يعكس توازنًا بين العرض والطلب وتغيرات السوق.

جدل السالمونيلا وتأثيره على أسعار البيض

تزامن تراجع أسعار البيض مع وجود حالة من الجدل حول انتشار مرض السالمونيلا، بعد أن أثيرت أنباء عن إصابات في عدة دول تؤكد العلاقة بين تناول البيض الملوث وتلك الحالة، ما أثار تساؤلات حول مدى تأثير تلك الأنباء على الأسعار في السوق المصرية، خاصة مع تأكيد الجهات الصحية على أن الحالة الصحية في مصر آمنة، وأن الوباء لم ينتشر بعد.

نصائح الوقاية ومخاطر تناول البيض النيء

حذر خبراء الصحة من مخاطر استهلاك البيض النيء، مؤكدين أن الوقاية تبدأ من الشراء من مصادر موثوقة، والحرص على طهي البيض جيدًا، وعدم تناول المنتجات غير المبسترة، خاصة اللبن والمأكولات البحرية التي قد تتلوث بالسالمونيلا، مع ضرورة غسل اليدين جيدًا، واستخدام أدوات نظيفة، والحفاظ على نظافة المطبخ، لتفادي انتقال العدوى.

علامات الإصابة بالسالمونيلا وطرق الوقاية

تظهر أعراض السالمونيلا غالبًا على شكل إسهال، مغص، وارتفاع في درجة الحرارة، مع خطر الجفاف الذي قد يهدد صحة الإنسان، لذا ينصح بالإكثار من شرب السوائل، واستخدام محاليل معالجة الجفاف عند الحاجة، ومراجعة الطبيب عند استمرار الأعراض أو ظهور دم بالبراز، مع ضرورة الالتزام بالممارسات الصحية في تخزين، وطهي، وتداول الطعام بشكل صحيح.

نختتم بتأكيد أن استقرار الأسعار، بالإضافة إلى الالتزام بممارسات السلامة الغذائية، يظل العامل الأهم للحد من انتشار الأمراض، وأن التراجع الأخير في أسعار البيض لا يعكس وجود علاقة مباشرة بانتشار السالمونيلا، مع ضرورة مواصلة الالتزام بقواعد السلامة الصحية.

قدمنا لكم عبر موقع جريدة هرم مصر.