قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل تشيكن تيكا الأخضر، فهي من الأطباق الغير تقليدية التي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بمذاق شهي.

مقادير  تشيكن تيكا الأخضر

٤ قطع كبيرة فيلية دجاج
٣ قرن فلفل اخضر
٦ فص ثوم
١ كوب أوراق بقدونس
١ كوب أوراق نعناع
١ كوب أوراق كزبرة
٢ عود بصل اخضر
١ قطعة ٢ بوصة زنجبيل
١ ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة كزبرة
١ ملعقة صغيرة شطة مجروشة
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
١ ملعقة صغيرة بهارا ماسالا
نصف كوب زبادي
نصف كوب قيمر/ قشطة
ربع كوب زيت زيتون

طريقة تحضير تشيكن تيكا الأخضر

1. قطعي الدجاج مكعبات ٢ بوصة تقريبا
2. في محضرة الطعام ضعي بقية المكونات واطحنيها ناعما
3. ضعي الدجاج في التتبيلة واتركيه في البراد عدة ساعات
4. ضعي الدجاج في اعواد خشبية
5. احضري مقلاة واسعة، ضعي فيها زيت بحيث يكون بارتفاع نصف سم تقريبا
6. سخني الزيت جيدا واضيفي الدجاج وقلبي من وقت لآخر ليتحمر وينضج.