مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، تتغير احتياجات الجسم الغذائية بشكل طبيعي، وتقل الشهية للطعام الدسم والثقيل. وتوضح الدكتورة سفيتلانا بيرناتسكايا أن الطقس الحار يبطئ عمليات الأيض والهضم، مما يجعل الجسم يميل إلى الأطعمة الخفيفة والغنية بالماء. 

ومن هنا تبرز أهمية اتباع نظام غذائي صيفي يعتمد على الفواكه والخضروات، السلطات الطازجة، ومنتجات الألبان المخمرة، مع الإكثار من شرب الماء وتجنب المشروبات المحلاة. فالاعتدال والبساطة في الأكل هما مفتاح الشعور بالخفة والحيوية في الصيف.

وأوصت الطبيبة، باختيار أطعمة خفيفة، مثل الفواكه والخضروات المختلفة والثمار، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الماء، وهذا مهم جدا في الحر.

ووفقا لها، تعتبر السلطات الخيار المثالي لفصل الصيف، حيث يمكن إضافة القليل من البروتين - البيض، أو السمك، أو المأكولات البحرية، أو الدجاج وصلصات خفيفة- زيت الزيتون أو عصير الليمون، أفضل من المايونيز أو الصلصات الدهنية.

وبالإضافة إلى ذلك تعتبر منتجات الألبان المخمرة، خيارا رائعا لنظام غذائي صيفي. فهي تروي العطش وتحسن الهضم. وتعتبر المأكولات البحرية والأسماك مصادر مثالية للبروتين والدهون الصحية.

وأشارت الطبيبة إلى ضرورة اختيار المشروبات المناسبة، وشرب الماء النقي - ما لا يقل عن 1.5- 2 لتر يوميا. وينصح بتجنب شرب الماء المثلج، لأنه يبطئ عملية الهضم.

ووفقا لها، يمكن شرب القهوة مرة واحدة يوميا، لأنها تسبب الجفاف. كما من الأفضل تجنب المشروبات الغازية والعصائر المحلاة، ويمكن استبدالها بالماء مع الليمون أو الخيار، والشاي الأخضر من دون سكر، والعصائر الطازجة المخففة بالماء.

ووفقا لها، يحتاج الجسم في الصيف إلى سعرات حرارية أقل وماء أكثر. لذلك يجب عدم إرهاق الجسم بالأطعمة الثقيلة، حيث الخفة والبساطة والاعتدال في تناول الطعام هي أهم ما يميز التغذية الصيفية.

نقلا عن روسيا اليوم

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل