قال محمود العسقلاني، رئيس جمعية مواطنون ضد الغلاء لحماية المستهلك، إن البيض التركي له تاريخ إنتاج بمدة صلاحية بخلاف البيض البلدي، ويأتي ذلك بعد استيراد كميات من البيض التركي خلال الفترة الحالية.

وأضاف العسقلاني، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية فاتن عبد المعبود، ببرنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة صدى البلد: أن وزن كرتونة البيض التركي تجاوز 2 كيلو جرام، أما كرتونة البيض البلدي فوزنها يصل إلى 1.75 كيلو جرام فقط.

وأوضح، أن البيض التركي يتوافق مع المعايير البيطرية، خاصة فيما يتعلق بالتخلص من بقايا الأمصال والأدوية البيطرية من جسم الدجاجة أثناء عملية تكوين البيضة.

وأشار إلى أن البيض التركي له عدة مميزات:

- لونه الطبيعي.

- وجود غلاف أبيض فاتح وصفار داكن اللون.

أسباب ارتفاع أسعار البيض

وفي ذات السياق، قال حمادة إبراهيم، نائب رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد عام منتجي الدواجن، إن هناك انخفاضا ملحوظا في أسعار البيض والدواجن بشكل عام، أن البيض المصري أرخص إذا ما تم مقارنته بالبيض المستورد.

وأوضح نائب رئيس شعبة بيض المائدة، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة «صدى البلد»، مع الإعلامية فاتن عبد المعبود، أن وزن الطبق المستورد 1.6 كيلو جرام مقارنة بـ 2 كيلو جرام للبيض المنتج محليا، مضيفا أن البيض البلدي مصدره سلالات محلية تحتاج دعم من وزارة الزراعة.

أسباب ارتفاع أسعار البيض

وأشار إلى أنه يجب تدعيم المنتج المحلي من البيض استجابة لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي، لافتا إلى أن السلالات المحلية للبيض كانت متواجدة من قبل وذلك كان مسهّلا للإنتاج.

وأكد أن سبب ارتفاع أسعار البيض أنه:

- مع حدوث مشاكل لها مؤخرا انخفض إنتاجها بشكل كبير.

- وأن سعر الكتكوت مرتفع حاليا وذلك يؤثّر على أسعار البيض.

وأوضح أن البيض البلدي الذي يتم إنتاجه محليا بداية من الكتكوت الذي يكبر وينتج البيض البلدي أرخص من البيض الأحمر، وأن البيض البلدي يخرج من أرض المزرعة بـ 152 جنيها للكرتونة والأحمر بـ 159 جنيها والبيض الأبيض بـ 125 جنيها.

وتابع: «البيض له تاريخ صلاحية يعتمد على طريقة الحفظ الخاصة به، ولا يعامل معاملة باقي السلع المجمدة.

وعن سبب عدم معاملة البيض كباقي السلع المجمدة قال أن البيض يخرج في سيارات مكشوفة وإذا تعرض لدرجات حرارة منخفضة فإنه يحتاج للاستمرار في نفس درجة الحرارة، ومدة الصلاحية تصل لـ 15 يوما.

اقرأ أيضاً
المنوفي: انخفاض أسعار البيض بعد الإعلان عن استيراد التركي

blockquote>انخفاض بقيمة 10 جنيهات.. عضو شعبة المواد الغذائية يكشف أسباب تراجع أسعار البيض

أبرزها البيض والسالمون.. 8 أطعمة تعزز القدرة على التركيز أثناء المذاكرة