إليك طريقة عمل السودانية التي تقدّم عادة في المولد النبوي أو كنوع من التسالي,يمكنك تحضيرها فى منزلك بأسهل الخطوات.
المكونات:
2 كوب فول سوداني (محمص ومقشَّر).
1 ½ كوب سكر.
½ كوب ماء.
عصير نصف ليمونة (لمنع تبلور السكر).
رشة فانيليا (اختياري).
ملعقة صغيرة زيت (لدهن الصينية).
الطريقة:
ادهن صينية مسطحة أو رخامة نظيفة بقليل من الزيت أو ضع ورق زبدة.
تحضير الكراميل:
ضع السكر والماء على نار متوسطة، واتركه حتى يذوب السكر تماماً.
أضف عصير الليمون، واترك الخليط حتى يتحول إلى لون ذهبي مائل للبني (كراميل).
إضافة السوداني:
أطفئ النار وأضف الفول السوداني بسرعة إلى الكراميل مع التقليب الجيد حتى يتغلف كله.
فرد الخليط:
اسكب الخليط فوراً في الصينية المدهونة وافرده بسرعة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت أو وردة سيليكون.
التقطيع:
قبل أن يبرد تماماً، قطّعها بسكين حاد إلى مربعات أو مستطيلات.
اتركها تبرد تماماً ثم قدّمها.
يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل
0 تعليق