تُعد البسيمة من الحلويات الشعبية المصرية التي ارتبطت بالمناسبات وخصوصًا المولد النبوي الشريف، وتمتاز بمذاقها الغني بـ"جوز الهند" وقوامها الطري الذي يذوب في الفم. تجمع هذه الحلوى بين البساطة في المكونات وسهولة التحضير، مما يجعلها من الوصفات المفضلة في كل بيت مصري. في هذا الموضوع نقدم لكِ طريقة عمل البسيمة خطوة بخطوة لتحضيرها في المنزل مثل الجاهزة تمامًا.

إليك طريقة عمل البسيمة المصرية بالخطوات 

المقادير

2 كوب جوز هند مبشور (ناعم)

1 كوب دقيق سميد (سيمولينا)

1 كوب سكر

1 كوب حليب (سائل)

نصف كوب سمنة ذائبة أو زيت

نصف كوب جوز هند إضافي (للتزيين)

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

لوز أو فستق للتزيين (اختياري)

للشربات (القطر)

2 كوب سكر

1 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد

طريقة التحضير

تحضير الشربات:

- ضعي السكر والماء على النار حتى الغليان.

- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي 7–10 دقائق حتى يتماسك قليلًا.

- أطفئي النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الورد واتركيه يبرد.

تحضير خليط البسيمة:

- في وعاء كبير اخلطي جوز الهند مع السميد والسكر والبيكنج باودر ورشة الملح.

- أضيفي الحليب والسمنة والفانيليا وقلّبي حتى يتجانس الخليط.

التسوية:

- ادهني صينية بالزيت أو السمنة واسكبي الخليط فيها.

- وزعي جوز الهند المبشور على الوجه وضعي حبات اللوز أو الفستق للتزيين.

- أدخلي الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 30–40 دقيقة حتى يحمر الوجه.

التشريب:

- فور خروج البسيمة من الفرن اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.

- اتركيها تتشرب ثم تُقطّع وتقدّم.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل