تُعد الفولية واحدة من أشهر حلوى المولد النبوي التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقرمشتها الممتعة، إضافة إلى قيمتها الغذائية لاحتوائها على الفول السوداني الغني بالبروتينات والفيتامينات. وتحرص الكثير من الأمهات على تحضيرها في المنزل لضمان نظافتها وجودة مكوناتها، كما أن إعدادها سهل ولا يحتاج إلى وقت طويل.

المكونات:

2 كوب فول سوداني محمص (غير مملح).

1 كوب سكر.

½ كوب عسل جلوكوز (أو عسل أبيض).

½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

ملعقة صغيرة ماء.

قليل من الزيت لدهن الصينية أو ورق الزبدة.

طريقة التحضير:

- في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون وقلبي حتى يذوب السكر.

- أضيفي عسل الجلوكوز واتركي الخليط يغلي حتى يأخذ لونًا ذهبيًا (كراميل فاتح).

- أضيفي الفول السوداني المحمص وقلبي بسرعة حتى يتغلف بالكامل بالخليط.

- اسكبي المزيج فورًا في صينية مدهونة قليلًا بالزيت أو على ورق زبدة.

- افرديه بملعقة مدهونة بالزيت أو بالنشابة بسرعة قبل أن يبرد.

- اتركيه يبرد تمامًا ثم قطعيه إلى مربعات أو مستطيلات.

نصيحة: يجب العمل بسرعة أثناء خلط الفول بالكراميل حتى لا يجمد قبل فرده.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل