الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي يعشقها الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الغني ورائحته الشهية. كثيرون يفضلون شراءه جاهزًا من المطاعم، لكن سر الطعم يكمن في الخلطة الخاصة التي تعطيه نكهة مميزة. في السطور التالية نستعرض طريقة عمل خلطة الحواوشي زي المحلات بالضبط، بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت.

مكونات خلطة الحواوشي:

نصف كيلو لحم مفروم (يفضل به نسبة دهون بسيطة).

2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

2 فص ثوم مفروم.

حبة فلفل أخضر + حبة فلفل حار (اختياري) مفرومين.

حبة طماطم صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء.

ملح + فلفل أسود.

رشة كمون.

رشة بهارات لحمة.

نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

في وعاء عميق، نخلط اللحم مع البصل والثوم والفلفل والطماطم جيدًا.

نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب حتى تتجانس المكونات.

يُضاف البقدونس في النهاية لإضفاء نكهة طازجة.

يُحشى الخبز البلدي بالخلطة ويوضع في صينية مدهونة زيت أو زبدة.

يدخل الفرن على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، مع دهن الوجه بقليل من الزيت أو السمن ليأخذ لونًا ذهبيًا.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل