هرم مصر - أكدت خبيرة التغذية الروسية الدكتورة مارغريتا كوروليوفا على أهمية اعتماد التغذية السليمة مع حلول فصل الخريف، مشيرة إلى أن إدراج المنتجات الموسمية في النظام الغذائي يعد وسيلة فعالة للحفاظ على لياقة الجسم والاستعداد لفصل الشتاء.

وأوضحت كوروليوفا أن اليقطين، باعتباره من أبرز منتجات الخريف، يمثل "كنزًا غذائيًا" غنيًا بالعناصر المفيدة، حيث يحتوي على:

الألياف الغذائية التي تدعم ميكروبيوم الأمعاء.

مجموعة واسعة من الفيتامينات، من بينها: A وE وB وC وD.

معادن مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم.

وأضافت أن هذه المكونات تدعم وظائف الجسم الأساسية وتساهم في تعزيز المناعة والطاقة، لافتة إلى أن حالات عدم تحمّل اليقطين نادرة، لكن من الأفضل تنويع النظام الغذائي وعدم الاكتفاء به فقط.

استخدامات متعددة

يمكن تناول اليقطين بطرق متنوعة، سواء بإضافته إلى الحبوب والمشروبات أو تخزينه عبر التجميد على شكل قطع لاستخدامه لاحقًا.

كما أشارت إلى أهمية بذور اليقطين، التي تساهم في الحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر، وتتميز بخصائص مضادة للديدان والالتهابات، إلى جانب احتوائها على هرمون الإستروجين الذي يوازن مستويات الهرمونات لدى الرجال والنساء.

بديل صحي للحلويات

وبيّنت كوروليوفا أن محتوى اليقطين من السكريات يجعله بديلًا صحيًا للحلويات التقليدية، حيث يمنح الجسم شعورًا بالشبع ويعزز النشاط. وتعمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون، التي تتراكم في الكبد، على رفع الأداء البدني ودعم المناعة خلال الطقس البارد.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك