تعد السبانخ بالبشاميل من الأطباق المغذية والمفيدة وسهلة التحضير، وتبحث ربات البيوت عن طريقة عمل السبانخ بالبشاميل لتقديمها كوجبة رئيسية أو طبق جانبي.

وتوضح «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل السبانج بالبشاميل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.

طريقة عمل السبانخ بالبشاميل

المكونات

نصف كيلو سبانخ طازجة مفرومة ومغسولة جيدًا

بصلة صغيرة مفرومة

فصّان ثوم مفرومان

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للبشاميل:

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب دافئ

ملح وفلفل أبيض

رشة جوزة الطيب «اختياري»

طريقة تحضير السبانخ بالبشاميل

- في طاسة على نار متوسطة، يُسخن الزيت أو السمنة، ثم نضيف البصلة وتقلب حتى تذبل، وبعدها يضاف الثوم ويُقلب لثواني.

ثم تتضاف السبانخ إلى الطاسة وتُقلب جيدًا حتى تذبل وتتخلص من السوائل الزائدة، ثم تتبل بالملح والفلفل، وترفع من على النار.

- وفي إناء آخر، تذاب الزبدة على نار متوسطة، ونضيف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة، ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب حتى يتكون صوص بشاميل ناعم ومتماسك، ويتبل بالملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب.

- ثم يخلط جزء من البشاميل مع السبانخ، ثم يوضع الخليط في صينية مدهونة، ويغطى بباقي كمية البشاميل.

-ثم تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20- 25 دقيقة، حتى يحمر الوجه.

اقرأ أيضاً
طريقة عمل برياني بالتونة خطوة بخطوة

وفري التكاليف.. طريقة عمل الكاتشب في المنزل «زي الجاهز»