حذّر فريق علمي من هنغاريا من تناول بعض الفيتامينات والمكملات الغذائية بالتزامن مع شرب القهوة، مؤكدين أن ذلك قد يعيق امتصاصها في الجسم، بل وقد يقلل من فعاليتها أو يسبب أضراراً صحية في بعض الحالات.

وأشار الباحثون إلى أن القهوة، رغم فوائدها الصحية عند استهلاكها باعتدال، خاصة لصحة القلب والأوعية الدموية بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة، إلا أنها قد تؤثر سلباً على امتصاص عدد من العناصر الغذائية المهمة.

وبحسب الخبراء، تؤثر القهوة على امتصاص فيتامين D، والحديد، والكالسيوم، والزنك، إلى جانب مجموعة فيتامينات B، حيث يمكن أن تقل فعاليتها بشكل ملحوظ عند تناولها مع الكافيين.

وأظهرت دراسة سويسرية أُجريت عام 2022 حول تأثير القهوة على النساء، أن المصابات بنقص الحديد امتصت أجسامهن كمية أقل من هذا المعدن بنسبة 54% عند تناول مكملات الحديد مع القهوة مقارنة بمن تناولنها مع الماء. كما بيّنت الدراسة أن الكافيين يقلل من امتصاص فيتامين D من خلال خفض حساسية المستقبلات الخاصة به في الجسم.

وأوضح العلماء أن القهوة، بسبب تأثيرها المدرّ للبول، تؤدي إلى طرح فيتامينات B سريعاً خارج الجسم، ما يحدّ من استفادة الجسم منها حتى عند تناول كميات صغيرة. كما نبهوا إلى أن بعض العناصر الغذائية قد تتداخل فيما بينها، مثل الكالسيوم الذي يعيق امتصاص الحديد، والزنك الذي يقلل من امتصاص النحاس.

وينصح الخبراء بتناول المكملات الغذائية قبل شرب القهوة بساعة إلى ساعتين، أو بعد مرور ساعتين على الأقل من تناولها، لضمان أفضل امتصاص ممكن للعناصر الغذائية وتحقيق الفائدة المرجوة منها.

للمزيد تابع

خليجيون نيوز على: فيسبوك | إكس | يوتيوب | إنستغرام | تيك توك