هرم مصر - المكونات الجافة:

1 و 1/2 كوب دقيق متعدد الاستعمالات

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

رشة جوزة الطيب (اختياري)

رشة قرنفل (اختياري)

المكونات السائلة:

1 كوب مهروس اليقطين (مطهو ومهروس أو معلب نقي 100%)

2 بيضة

1/2 كوب سكر بني

1/4 كوب سكر أبيض

1/2 كوب زيت نباتي (أو زيت جوز الهند)

1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

تحضير الفرن:

- سخّن الفرن إلى 180° مئوية.

- جهز قالب كيك متوسط الحجم بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق (أو استخدم ورق الزبدة).

خلط المكونات الجافة:

- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، الملح، والقرفة، وبقية التوابل.

خلط المكونات السائلة:

- في وعاء آخر، اخلط البيض، مهروس اليقطين، الزيت، السكر البني، السكر الأبيض، والفانيليا حتى يتجانس الخليط.

دمج المكونات:

- أضف المكونات الجافة إلى خليط المكونات السائلة تدريجيًا مع التحريك حتى تتجانس (لا تفرط في الخلط).

الخبز:

- اسكب الخليط في القالب وأدخله الفرن لمدة 25–30 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا من المنتصف.

التبريد والتقديم:

- اترك الكيكة تبرد تمامًا قبل تقطيعها.

يمكن تزيينها برشة سكر بودرة، أو بطبقة من كريمة الجبن (cream cheese frosting) لمزيد من الفخامة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل