شهدت أسعار البيض في إسبانيا ارتفاعاً غير مسبوق خلال عام 2023، بنسبة زيادة بلغت 18%، وهو ما يمثل ثلاثة أضعاف معدّل الزيادة في الاتحاد الأوروبي الذي بلغ 10%، بسبب تفشي فيروس إنفلونزا الطيور بشكل واسع في مختلف المزارع، حيث تُعد إسبانيا من بين الدول الأوروبية ذات الارتفاع الأعلى في أسعار البيضة، حيث تحتل المرتبة السابعة بين الدول الأعضاء وفقاً لبيانات يوروستات.
ارتفاع ملحوظ في أسعار البيض بفعل فيروس إنفلونزا الطيور
بدأت موجة الارتفاع في أسعار البيض منذ شهر مارس 2023، عندما سجلت الأسعار زيادة بنسبة 3.8% في فبراير، ثم تسارعت إلى 11.4% في مارس، ووصلت إلى 17.4% في أبريل قبل أن تستقر نسبياً حول 18%، وهذا الارتفاع يعبر عن تأثير واضح لفيروس إنفلونزا الطيور على سلسلة إنتاج البيض وتوفره في السوق الوطني، حيث أدى تراجع أعداد الدجاج البياض إلى نقص المعروض وارتفاع الأسعار.
ذبح ملايين الدواجن وتأثيره على سوق البيض في إسبانيا
لقد اضطر المزارعون إلى التخلص من أكثر من مليوني دجاجة بياضة كإجراء وقائي لاحتواء انتشار الفيروس، مما زاد الضغط على سوق البيض، وفي المستوى العالمي، تضررت دول أخرى مثل الولايات المتحدة وعدة دول أوروبية، حيث بلغت الخسائر أكثر من ستة ملايين طائر، وهذا التحدي ألحق أضراراً بالغة في الإمدادات وسلاسل التوريد الغذائية.
تعليقات