حماتك هتنبسط من أول لقمة.. وصفة البامية باللحم السريعة والشهية.. خطوات بسيطة والطعم خرافي

طريقة عمل البامية باللحم

تعد البامية باللحم واحدة من الأطباق المحبوبة في العديد من الثقافات، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتاحة في كل منزل. إليكم الطريقة التي يمكنكم من خلالها إعداد هذا الطبق الرائع.

المقادير

• 500 جرام من لحم البقر أو الغنم، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 كيلوجرام من البامية، مغسولة ومقطعة الأطراف
• 2 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم، مهروسة
• 2 حبة طماطم كبيرة، مقشرة ومفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• عصير ليمونة واحدة (اختياري)

طريقة التحضير

• في قدر كبير، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح ذهبياً.
• أضف الثوم المهروس وقطع اللحم، واستمر في التقليب حتى يتحمر اللحم من جميع الجهات.
• أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، وقلّب المكونات جيداً حتى تتداخل النكهات.
• أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة، وقلّب المكونات مرة أخرى.
• صب مرق اللحم أو الماء في القدر، واترك المكونات تغلي.
• عندما يبدأ الخليط في الغليان، خفف النار واتركه يطبخ لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.
• أضف البامية إلى القدر، وحرّك بلطف حتى تتوزع البامية في الخليط.
• استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى، حتى تنضج البامية وتصبح طرية.
• إذا رغبت، يمكنك إضافة عصير الليمون قبل التقديم لزيادة النكهة.
• قدّم البامية باللحم ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

تعتبر البامية باللحم طبقاً مميزاً يتميز بنكهته الغنية وفوائده الصحية. تقدم مع الأرز أو الخبز، وتضفي عليها لمسة من البهارات التي تجعل منها وجبة متكاملة. جربوا هذه الوصفة في منزلكم واستمتعوا بوجبة شهية تجمع العائلة حول المائدة.