سر اللانشون البيتي الناحج.. طريقة عمل لانشون في البيت مضمون الطعم والنتيجة بدون تعب أو تعقيد
يُعتبر اللانشون البيتي من الأطباق المحبوبة التي تُضفي نكهة خاصة على وجبات الإفطار والغداء. فهو ليس مجرد إضافة لذيذة، بل يمنحك طعماً يلامس الذكريات الجميلة من أيام الطفولة. ومع تزايد الاهتمام بالصحة والنظام الغذائي، أصبح تحضير اللانشون في المنزل خياراً مثالياً للحصول على منتج صحي وذو جودة عالية. في هذا المقال، سنستعرض معاً طريقة عمل اللانشون البيتي بمكونات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهته المميزة دون القلق من المواد الحافظة والكيماويات.
طريقة عمل اللانشون البيتي
اللانشون البيتي هو خيار شهي يمكن تقديمه في السندويشات أو كوجبة خفيفة. إليك الطريقة لتحضيره بسهولة في منزلك.
المقادير
- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم
- 100 جرام من الدهون (مثل لحم الخنزير أو دهن الدجاج)
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
- 1 بيضة
- 1 كوب من مرق الدجاج (أو الماء)
- ورق زبدة للتغليف
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلط صدور الدجاج المفروم مع الدهون حتى تتجانس.
- أضف نشا الذرة، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، والبصل البودرة إلى خليط الدجاج وامزج جيداً.
- اخفق البيضة في وعاء منفصل ثم أضفها إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- قم بإضافة مرق الدجاج تدريجياً حتى تحصل على قوام متماسك.
- حضّر ورقة زبدة وضع عليها الخليط، ثم قم بلفها بإحكام على شكل أسطوانة.
- قم بتثبيت الأطراف جيداً باستخدام خيط أو شريط لاصق.
- اغلي كمية من الماء في قدر واسع، ثم ضع فيه اللانشون الملفوف واتركه يغلي لمدة 40-50 دقيقة.
- بعد انتهاء المدة، اترك اللانشون ليبرد قليلاً ثم أخرجه من الماء.
- قم بإزالة ورق الزبدة واتركه ليبرد تماماً في الثلاجة.
- عندما يبرد، يمكنك قطعه إلى شرائح وتقديمه كما ترغب.
الآن، لديك اللانشون البيتي الشهي الذي يمكنك الاستمتاع به مع عائلتك وأصدقائك. يُعتبر اللانشون المصنوع في المنزل خيارًا صحيًا ولذيذًا للحفاظ على صحتك وصحة أحبائك. جرب هذه الوصفة وشاركنا تجربتك
