من غيرة سفرتك ناقصة.. طريقة عمل زيتون مسلوق مخلل في البيت زي المحلات وطعمه يجنن كل واحد فبيتك
طريقة عمل زيتون مسلوق مخلل
تتضمن طريقة تحضير زيتون مسلوق مخلل خطوات بسيطة ويمكن تنفيذها في وقت قصير. سنقوم بتسليط الضوء على المقادير اللازمة وطريقة التحضير للحصول على زيتون مخلل شهي وذو طعم رائع.
المقادير
- 1 كيلوغرام من الزيتون الأخضر
- 4 أكواب من الماء
- 1 كوب من الخل الأبيض
- 2 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- 2 ورقة غار
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
- نبدأ أولاً بغسل الزيتون جيداً تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب.
- نقوم بوضع الزيتون في وعاء كبير ثم نضيف الماء ونتركه يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- بعد الغلي، نقوم بتصفية الزيتون من الماء ونتركه جانباً ليبرد.
- في وعاء آخر، نخلط الخل، الملح، الفلفل الأسود، الثوم، الكمون، البابريكا وورق الغار معاً.
- نضع الزيتون في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ثم نضيف المزيج السابق عليه.
- نغمر الزيتون بالخل ونجعل المكونات تغطيه تماماً، ثم نضيف زيت الزيتون على الوجه.
- نغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان مظلم وبارد لمدة 3 أسابيع حتى يتخمر ويأخذ النكهة المطلوبة.
- بعد مرور فترة التخزين، يمكن تقديم الزيتون المسلوق المخلل كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة.
فوائد الزيتون المسلوق المخلل
زيتون مسلوق مخلل ليس مجرد طبق لذيذ، بل يحمل فوائد صحية عديدة. فهو غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية، مما يساعد في تعزيز الصحة العامة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزيتون على فيتامين E والمعادن مثل الحديد والكالسيوم، مما يجعله خياراً ممتازاً للحفاظ على صحة العظام والجلد.
نصائح لتقديم الزيتون المسلوق المخلل
يمكنك تقديم الزيتون المسلوق المخلل بأشكال متنوعة، سواء كان بمفرده أو مع أطباق أخرى. من الممكن تقديمه مع الخبز العربي أو كجزء من طبق المقبلات المتنوع. ولإضفاء لمسة فنية، يمكنك تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو النعناع.
الخاتمة
في الختام، يعد زيتون مسلوق مخلل من الأطباق الشهية التي تضفي نكهة مميزة على المائدة. من خلال اتباع الخطوات البسيطة المذكورة أعلاه، يمكنك إعداد طبق لذيذ وصحي ستحبه عائلتك وضيوفك. لا تتردد في تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع الآخرين للاستمتاع بنكهة الزيتون التي لا تقاوم.
“`
