أكلة بيتية فاخرة.. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم بطعم غني ومذاق مميز
يعتبر طاجن الكوسة باللحم المفروم من الأطباق الشهية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية. يتميز هذا الطبق بقدرته على إرضاء جميع الأذواق، حيث يضيف اللحم المفروم نكهة غنية للكوسة الخضراء، مما يجعله خيارًا ممتازًا للعائلات. إذا كنت تبحث عن وصفة مميزة لتجربتها في العزائم أو حتى في وجباتك اليومية، فلا بد لك من تجربة طاجن الكوسة باللحم المفروم. إليك كيفية تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم
تعد طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم عملية سهلة وممتعة، حيث يمكن تحضيره في خطوات بسيطة، مما يجعله مثاليًا للطبخ في أي مناسبة.
المقادير
- كيلو من الكوسة الطازجة
- 300 جرام من اللحم المفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- فصين من الثوم المهروس
- ثمرة من الطماطم المفرومة
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت نباتي للقلي
- جبنة مبشورة للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
- ابدأ بغسل الكوسة جيدًا، ثم قم بتقشيرها وقطعها إلى شرائح أو دوائر حسب الرغبة.
- في مقلاة على النار، سخن القليل من الزيت وأضف البصل المفروم، وقلّبه حتى يذبل.
- أضف الثوم المهروس إلى البصل وقلّب لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- قم بإضافة اللحم المفروم إلى المقلاة واطبخه حتى يتغير لونه، ثم أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم.
- أدخل التوابل مثل الكمون والملح والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا.
- بعد ذلك، أضف كوب المرق أو الماء، واترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
- في طبق الطاجن، قم بترتيب شرائح الكوسة بشكل منظم، ثم اسكب فوقها خليط اللحم المفروم.
- غطِّ الطاجن بورق الألمنيوم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة.
- بعد انقضاء الوقت، أزل ورق الألمنيوم، ورش الجبنة المبشورة على الوجه (إذا كنت تستخدمها) وأعد الطاجن إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة.
- قدّم طاجن الكوسة باللحم المفروم ساخنًا مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
في الختام، يعد طاجن الكوسة باللحم المفروم تجربة طهي رائعة تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية. جرب هذه الوصفة في منزلك وستستمتع بمذاق لا يُنسى، كما يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الخاص. لا تتردد في مشاركة هذه الوصفة مع الأصدقاء والعائلة!
