أحلي من العربيات.. طريقة عمل الفول المدمس في المنزل على اصوله والطعم حكاية
يعتبر الفول المدمس من الأطباق الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، ويمتاز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية، يعتبر الفول وجبة متكاملة توفر الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع مما يجعله خيارا مثاليا للإفطار أو العشاء، في هذا المقال سنستعرض طريقة عمل الفول المدمس في المنزل بأسلوب سهل وممتع، حيث يمكنك تحضيره بأقل جهد ووقت.
طريقة عمل الفول المدمس
يعتبر الفول المدمس من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة، لكننا سنركز على الطريقة التقليدية التي تضمن لك الحصول على نكهة لذيذة ونتيجة مضمونة.
المقادير
- كوب من الفول المجفف
- 4 أكواب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير ليمونة واحدة
- فص ثوم مهروس
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- كمون مطحون حسب الذوق
- بصل مفروم (اختياري)
- طماطم مقطعة (اختياري)
- خيار مخلل للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
- قم بنقع الفول المجفف في الماء لمدة تتراوح بين 8 إلى 12 ساعة، وذلك لجعله طريًا وسهل الطهي.
- بعد انتهاء فترة النقع قم بتصفية الفول واشطفه جيدا تحت الماء البارد.
- في وعاء عميق ضع الفول مع 4 أكواب من الماء ثم اغلي المزيج على نار متوسطة.
- عندما يبدأ الماء في الغليان خفف الحرارة واترك الفول ينضج على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى يصبح طريا، يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
- عند نضج الفول قم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكمون وملعقتين من زيت الزيتون، اتركه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
- قم بهرس الفول باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي حسب القوام الذي تفضله.
- أضف عصير الليمون والثوم المهروس وامزج المكونات جيدا.
- يمكنك إضافة البصل والطماطم المقطعة إذا رغبت في ذلك ثم اترك الفول على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- قدم الفول المدمس في طبق التقديم مع رشة من زيت الزيتون على الوجه، ويمكن تقديمه مع الخيار المخلل والخبز العربي.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة وصحية من الفول المدمس في منزلك، يعتبر هذا الطبق خيارا ممتازا لتقديمه في وجبات الإفطار أو العشاء، كما أنه يناسب جميع أفراد الأسرة، جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق الفول المدمس الشهي!
معلومات الكاتب
