نكهة الفحم في البيت.. طريقة عمل كفتة مشوية في الفرن بطريقة بسيطة وطعم لذيذ

طريقة عمل كفتة مشوية في الفرن

تعتبر كفتة مشوية في الفرن وصفة سهلة وسريعة، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. ستتعرف في السطور القادمة على المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

المقادير

• 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو غنم)
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• خشب شيش (للسياخ إذا رغبت)

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة.
• أضف الملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات واخلط المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
• اضف زيت الزيتون وعصير الليمون واستمر في العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
• غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشبع النكهات.
• إذا كنت تستخدم خشب الشيش، انقعه في الماء لمدة 15 دقيقة قبل الاستخدام.
• قم بتشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
• إذا كنت تستخدم السياخ، قم بتمرير الكفتة على السيخ بشكل متساوي.
• سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• صف الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، ثم ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.
• قدّم الكفتة المشوية مع الخبز العربي والسلطات المفضلة لديك.

نصائح لتقديم الكفتة المشوية

يمكنك تقديم الكفتة المشوية مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية مثل الأرز المبهر أو الخضار المشوية. كما يمكنك إضافة صلصة الطحينة أو اللبن الزبادي كغموس جانبي. لا تنسى تزيين الطبق بالبقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.

الخاتمة

تعتبر كفتة مشوية في الفرن خياراً مثالياً لأمسية عائلية أو تجمع مع الأصدقاء. بتطبيق هذه الوصفة، ستتمكن من تقديم طبق شهي ومغذي يرضي جميع الأذواق. جربها اليوم واستمتع بنكهتها الرائعة!