بكل تركاته.. طريقة عمل شيش طاووق في الفرن بالتتبيلة الأصلية بتاعة المطاعم

طريقة عمل شيش طاووق في الفرن

شيش الطاووق في الفرن هو خيار مثالي للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة، حيث يجمع بين النكهة الرائعة وسهولة التحضير، سنقوم بتحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مع خطوات واضحة تضمن لك الحصول على طعم شهي ومميز.

المقادير

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• عصير ليمونتين.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملح حسب الذوق.
• خس، طماطم، وخيار للتقديم.
• أسياخ خشبية أو معدنية للشوي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس والبابريكا والكمون والفلفل الأسود والملح.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلبيها جيدًا حتى تتوزع التوابل بشكل متساوي.
• غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ويفضل تركه طوال الليل ليتشبع بالطعم.
• قبل الشوي انقعي الأسياخ الخشبية في الماء لمدة 30 دقيقة لتفادي احتراقها أثناء الطهي.
• تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
• أخرجي الدجاج من الثلاجة وابدئي في وضع المكعبات على الأسياخ مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
• ضعي الأسياخ في صينية الفرن، وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
• أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج ذهبيا وناضجا.
• تأكدي من تقليب الأسياخ في منتصف فترة الطهي لضمان نضوج الدجاج بشكل متساوي.
• قدمي شيش الطاووق ساخنا مع الخس والطماطم والخيار، ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.

نصائح إضافية

لتحضير شيش طاووق مثالي يمكنك إضافة المزيد من النكهات إلى التتبيلة مثل الزعتر المجفف أو البهارات المفضلة لديك، كما يمكنك تقديمه مع صلصة الثوم أو الطحينة لجعل الوجبة أكثر تنوعا ولذة، استمتع بالأجواء العائلية وشارك هذا الطبق الشهي مع الأصدقاء!