حلاوة الزمن الجميل.. طريقة عمل العسلية في البيت بخطوات بسيطة ومذاق لذيذ مثل الجاهزة
طريقة عمل العسلية في البيت
العسلية هي حلوى لذيذة مستوحاة من النكهات الشرقية، وهي تتميز بطبقاتها الرقيقة المحشوة بالعسل والمكسرات. إليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
المقادير
- 500 غرام من العجين الفيلو
- 200 غرام من الزبدة المذابة
- 300 غرام من المكسرات المفرومة (لوز، فستق، جوز)
- 250 مل من العسل
- 100 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
- للتزيين: بعض المكسرات الكاملة
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط المكسرات المفرومة مع السكر والقرفة وماء الزهر حتى تمتزج جيدًا.
- افرد ورقة من العجين الفيلو على سطح نظيف وادهنها بالزبدة المذابة.
- كرر العملية مع 5-6 أوراق أخرى، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
- رش خليط المكسرات على طبقة العجين، ثم اطوِ الأطراف لتحصل على شكل مستطيل.
- كرر الخطوات حتى تنتهي من جميع المكونات.
- ضع العسلية في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ادهن السطح بالزبدة المتبقية.
- اخبزها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- عند خروجها من الفرن، اسكب العسل الدافئ فوق العسلية مباشرة.
- دعها تبرد قليلاً، ثم قطعها إلى مربعات أو مثلثات.
- زينيها بالمكسرات الكاملة قبل التقديم.
تعد العسلية خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات السعيدة، فهي ليست لذيذة فحسب، بل تحمل أيضًا عبق التراث والثقافة. جربوا هذه الوصفة في منزلكم واستمتعوا بتجربة طهي ممتعة ونتيجة لذيذة ستنال إعجاب كل من يتذوقها.
معلومات الكاتب
