تجربة استثنائية في دبي: قهوة تتجاوز حدود الفخامة لتلامس السماء، رحلة ساحرة إلى عالم النكهات النادرة والتفرّد المطلق.

في دبي، مدينة الابتكار والتميز، يترسخ مفهوم الفخامة بتجربة فريدة من نوعها، حيث يُقدم أغلى فنجان قهوة في العالم بسعر 2500 درهم، ليحجز مكانه في موسوعة غينيس للأرقام القياسية، إنه مزيج ساحر يجمع بين ندرة حبوب البن، وأسلوب التحضير الاستثنائي، والنكهة التي لا تُنسى، ليأخذك في رحلة حسية لا مثيل لها.

رحلة حبوب “غيشا” النادرة من بنما إلى كأسك

تبدأ القصة في مزارع بنما الشاهقة، حيث تنمو حبوب “غيشا” النادرة، لتشق طريقها إلى مزادات عالمية خاصة، حيث يصل سعر الكيلوغرام الواحد منها إلى أكثر من 30 ألف دولار، هذه الحبوب الاستثنائية تتميز بنكهتها المتوازنة والساحرة، مع لمسات من الزهور والفاكهة الاستوائية، لتتحول إلى تجربة لا تُضاهى في كل رشفة.

“روسترز” يكشف سرّ التميّز

أوضح أناتولي غربونوف، مدير المشروبات في مجموعة مقاهي “روسترز” في دبي، أن حبوب “غيشا” البنمية من مزرعة “هاسيندا لا إزميرالدا” تعتبر من أندر الأنواع، حيث لا يتجاوز إنتاجها السنوي 100 كيلوغرام فقط، يتم توزيعها على مستوى العالم، و هذه الندرة هي التي ترفع سعرها وتجعلها محط أنظار عشاق القهوة، كما أشار إلى أنهم يحرصون على المشاركة في مزادات “أفضل ما في بنما”، للحصول على هذه الحبوب الفريدة، التي تتميز بمذاقها المتفرد والمتوازن، والذي يجمع بين نكهات الياسمين والفاكهة الاستوائية.

تجربة فريدة تستحق الحجز المسبق

يحرص “روسترز” على تقديم تجربة قهوة استثنائية، تبدأ من حجز موعد مسبق قبل يوم واحد، ويشرف على تحضيرها رئيس قسم التحميص في المقهى، فالقهوة المختصة تتطلب معرفة دقيقة بمصدر الحبوب وتأثير التربة والمناخ على نكهتها، وهو ما يجعل هذه التجربة فريدة ومميزة، كما أن دبي تعتبر بيئة مثالية للقهوة المختصة، بفضل المنافسة العالية التي تدفع المقاهي لتقديم أفضل ما لديها.

“غينيس” تمنح التقدير المستحق

يشير غربونوف إلى أن دخول موسوعة غينيس للأرقام القياسية كان بمثابة تقدير لجهودهم، ولأهمية حبوب القهوة النادرة والفاخرة التي يقدمونها، و أنهم يسعون دائمًا للحصول على أفضل أنواع الحبوب، حتى بعد انتهاء الكمية المتاحة من “غيشا”، معرباً عن تطلعه لجلب حبوب نادرة من كوستاريكا، خصوصاً مع توسع فروعهم وزيادة قدرتهم على التحميص.

طقوس خاصة لإعداد كوب استثنائي

يشرف كاي دسالين، رئيس قسم التحميص في “روسترز”، على تحضير هذه القهوة النادرة بأسلوب خاص، يبدأ بالتحميص الدقيق لمدة لا تتجاوز سبع دقائق، للحفاظ على النكهات الفريدة التي تحملها الحبوب، ويتم تقديم القهوة في كؤوس كريستال يابانية مصنوعة يدوياً، لتعزيز تجربة التذوق، ويتم تحضيرها أمام الزبون، في طقوس تعكس احترام هذا النوع النادر من الحبوب، وباستخدام مياه تتجاوز حرارتها 90 درجة، ليضمن الحصول على أفضل نكهة ممكنة.