حلوى اقتصادية ملكية.. طريقة عمل البسبوسة في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سريعة
طريقة عمل البسبوسة في المنزل، تلك الحلوى الشرقية المحبوبة، تحتل مكانة خاصة في قلوب الكثيرين، فهي تمثل طبقًا تقليديًا يجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، تتميز البسبوسة بمذاقها الحلو وقوامها الطري، مما يجعلها الخيار الأمثل في المناسبات العائلية والتجمعات، تبحث ربات البيوت باستمرار عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير البسبوسة في المنزل، خاصةً البسبوسة بالزبادي التي تمنحها قوامًا طريًا ومذاقًا مميزًا يضاهي ما يقدم في محلات الحلويات الشهيرة، وما يميز وصفة البسبوسة المنزلية أنها لا تتطلب مكونات باهظة الثمن، بل يمكن إعدادها من مكونات متوفرة في كل مطبخ، مثل السميد والسكر والزبدة أو السمنة والزبادي، مع إضافة لمسة من جوز الهند أو المكسرات حسب الرغبة، هذا المزيج البسيط يخلق تجربة حلوة لا تُنسى.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
لتحضير بسبوسة منزلية ناجحة، إليكم المقادير المطلوبة لتحضير البسبوسة:
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور.
- كوب كبير من الزبادي البلدي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
أما بالنسبة لمكونات الشربات (القطر) الخاص بالبسبوسة:
- كوبان من السكر.
- كوبان ونصف من الماء.
- نصف ثمرة ليمون.
خطوات سهلة لتحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل
ابدئي بخلط السميد مع البيكنج بودر وجوز الهند في وعاء عميق مع تقليب المكونات جيداً، ثم قومي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة عالية، بعد ذلك قومي بتسخين السمن على النار دون أن يصل لمرحلة الغليان ثم أضيفي إليه الزبادي والسكر وحركي المزيج حتى يذوب السكر تماماً، اسكبي خليط السمن على مكونات السميد وامزجي حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة ثم ادهني الصينية بقليل من السمن وضعي فيها خليط البسبوسة ثم أدخلي الصينية الفرن الساخن واتركيها لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي جميل.
طريقة تحضير الشربات المثالي للبسبوسة
لتحضير الشربات ضعي السكر والماء في قدر على النار وقلبي حتى يذوب السكر ثم اتركيه يغلي قليلا، وبعدها أضيفي عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي حتى يصبح ثقيل القوام، فور خروج البسبوسة من الفرن اسكبي الشربات الساخن عليها مباشرة ثم غطيها لبعض الوقت حتى تتشربه جيداً وبعدها قدميها بألف هنا.
