وداعًا للّانشون التقليدي!.. وصفة صدور الدجاج المدخنة المنزلية لسندويشات مدرسية صحية ولذيذة

تبحث الكثير من الأمهات عن بدائل آمنة للانشون واللحوم المصنعة، خاصةً مع تزايد التحذيرات من تأثير المواد الحافظة والألوان الصناعية على صحة الأطفال، وصدور الفراخ الباردة المدخنة تعتبر من أفضل هذه البدائل فهي صحية، لذيذة، وتمنح الأطفال شعورًا بالشبع والطاقة خلال اليوم الدراسي، فكيف يمكن تحضير صدور الفراخ البادرة؟ وصدور الدجاج المدخنة هي خيار ممتاز للوجبات المدرسية الصحية، وتعتبر بديلاً مثالياً للانشون، فهي غنية بالبروتين وقليلة الدهون، مما يجعلها خياراً مغذياً ولذيذاً للأطفال.

وصفة صدور الدجاج المدخنة المنزلية

لتحضير صدور الفراخ الباردة المدخنة في المنزل بطريقة آمنة وسهلة يمكن الاعتماد على مكونات متوفرة وبسيطة مع خطوات عملية تضمن الحصول على طعم مميز وقيمة غذائية عالية، إذ تحتاج إلى:

• نصف كيلو صدور دجاج فيليه.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

خطوات التحضير

1. اخلطي الزبادي مع الخل والعسل وزيت الزيتون والتوابل.
2. ضعي الدجاج داخل الخليط واتركيه ليتبل ساعتين على الأقل.
3. سخني الفرن على 180 درجة وضعي الدجاج في صينية مبطنة بورق زبدة ومغطاة بالفويل.
4. اتركيه من 30 إلى 35 دقيقة حتى ينضج.
5. برديه تمامًا ثم خزنيه في علبة محكمة بالثلاجة.
6. قطعيه شرائح رفيعة عند الاستخدام ليكون جاهزًا كسندوتش أو إضافة للسلطة.

لماذا تعتبر صدور الدجاج المدخنة خيارًا صحيًا؟

إلى جانب الطعم المميز فإن صدور الفراخ الباردة المدخنة توفر فوائد عديدة تجعلها خيارًا مثاليًا كبديل للانشون الجاهز مثل:

1. بديل صحي وآمن خالٍ من المواد الحافظة.
2. مصدر غني بالبروتين المفيد لنمو الأطفال وتقوية الجسم.
3. يصلح للسندوتشات المدرسية والوجبات الخفيفة في العمل.
4. يمكن إضافته إلى السلطات أو المكرونة.
5. عملي في التخزين حيث يحافظ على نكهته لعدة أيام بالثلاجة.
6. اقتصادي ويوفر عناء شراء اللحوم المصنعة.
7. يمنح الأمهات راحة البال عند تقديم وجبات صحية لأولادهن.

أفكار متنوعة لسندوتشات صحية للأطفال بصدور الدجاج المدخنة

التنويع في السندوتشات يساعد الأطفال على الاستمتاع بوجبتهم اليومية دون ملل، كما يضمن حصولهم على عناصر غذائية متنوعة ومنها:

• شرائح الجبن مع الخس والطماطم.
• تونة خفيفة مع عصير ليمون.
• بيض مسلوق مع خضار طازج.
• حمص مهروس بزيت الزيتون وخبز أسمر.
• شاورما فراخ منزلية قليلة الدسم.
• شرائح ديك رومي مطهوة في البيت.